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24 Aprile 2015

La Voliera: un’osteria dove liberare le vostre passioni

La Voliera: un’osteria a Milano dove liberare tutte le vostre passioni.          “Leggere senza riflettere è come mangiare senza digerire” – Edmund Burke Obbligo, privilegio o passione? Leggere e mangiare sono due attività all’apparenza normalissime, quasi banali, ma in realtà cariche di significati e possibili interpretazioni. Si legge per imparare, volenti o nolenti, per evadere, per sognare. Si mangia perché si deve, o perché proprio non se ne può fare a […]
9 Gennaio 2015

[isaporidib] …e nel 2015 dove andiamo?

Anno nuovo, vita nuova? L’importante è provarci, con uno dei classici “buoni propositi”. Se nel 2014 ci siamo impegnati a cucinare insieme al nostro partner  (l’abbiamo fatto?), nel 2015 la parola d’ordine dovrà essere “viaggiare”. Mete enogastronomiche, ça va sans dire. Scegliete in base al tempo e alle finanze a vostra disposizione. E ricordatevi che il Culatello di Zibello in agriturismo non ha niente da invidiare a un hamburger nell’Upper East […]
12 Dicembre 2014

C’era una volta…wurstel e crauti (per 2)

C’era una volta l’uomo. Macho atletico e, all’occorrenza, appassionato di sport in tv.  Sostenitore per antonomasia del “cibo da tavolino”: pizza, hamburger, hot dog. Rigorosamente annaffiati da birra. Litri di birra. C’era una volta la donna. Esile creatura divina tutta palestra, verdure e, al massimo, bollicine. Niente, apparentemente, può accomunare queste due specie. Tranne un inconfessabile segreto. Il “cibo da tavolino” piace anche a lei. E appena lui scompare nel […]
28 Novembre 2014

[isaporidib] tortine di mele a prova di B

Una mela al giorno toglie il medico di torno. E non è solo un modo di dire. Il frutto più famoso della storia, da Adamo ed Eva a Walt Disney, vanta una lunga lista di benefici (ha poche calorie, è ricco di vitamina C, aiuta a prevenire malattie cardiache e carie, protegge da malattie cerebrali). E se la tagliate a dadini per completare l’impasto di tortine dolci, oltre al medico […]